(dureaza cam 15 min)
Orez fiert. (simplu)
December 2, 2011
Fasole cu usturoi pe pat de orez (de post)
(dureaza cam 15 min)
Orez fiert. (simplu)
December 1, 2011
October 2, 2011
September 8, 2011
Compot de prune
Aceasta solutie se toarna dupa ce se raceste in borcanele umplute trei
sfert in prealabil cu prune mari, tari si dulci.
Se fierb apoi borcanele in dunzi cam 30 min, sau mai simplu pana se
coloreaza apa.
Succes!
September 6, 2011
Rosii coapte la borcan
Apoi le-am asezat in borcane cu ulei, usturoi, busuioc si oregano.
Am fiert borcanele in dunzi si gata.
Sper la iarna sa le folosesc la paste si pizza.
September 3, 2011
Supa de rosii
1ardei gras mic
1 ceapa
1 morcov
1/2 telina mica
4 linguri de orez
250 ml bulion
1 lingurita busuioc uscat
2 linguri de ulei
unt cat o nuca
sare
Se taie ceapa si ardeiul marunt, se rade morcovul si telina si se
calesc toate in unt.
Se adauga apoi 1,5 l apa si se lasa sa fiarba incet.
Dupa 20 de min am adaugat si rosiile taiate bucatele dar decojite in
prealabil.
Dupa 1 ora am adaugat orezul si 250 ml bulion proaspat.
Se lasa pe foc pana ce fierbe orezul.
In final se adauga cele 2 linguri de ulei, sarea si busuiocul uscat.
Dupa 10 min se ia de pe foc.
Se serveste cu smantana si paine prajita unsa cu usturoi.
Pofta mare!
June 15, 2011
June 13, 2011
Compot de cirese
Se pun in sticle cu capac o treime din volum cirese si se completeaza
cu apa indulcita obtinuta deja.
Se fierbe apoi totul in bain marie (dunzi). Adica se invelesc sticlele
in ziar si se pun la fiert 20 min. (pana se coloreaza apa)
Atentie: fructele este recomandat sa fie mai tari
June 4, 2011
Retete din bucataria dietetica pentru sugari, bebelusi si copii mici
Perioada care urmeaza unui episod enterocolitic sau diareic in cazul bebelusilor nu este una tocmai usoara. In spital regimul este foarte strict si are rezultate excelente si rapide.
Urmatoarele retete le-am primit cu bunavointa doamnelor de la bucataria Spitalului de Pediatrie Sibiu.
Fiertura de Orez 3% (Decoct de orez)
30 g orez se lasa de seara in apa sa se inmoaie. Dupa aceste 12 ore se lasa sa fiarba 2-3 ore. In timpul fierberii de adauga apa care se evapora. Apoi se paseaza de 2-3 ore prin sita apa cu orezul. Se completeaza cu apa pana la 1 litru, se adauga 3g sare, 50g zahar si se mai lasa sa dea o data in clocot.
Fiertura de Orez 5% (Decoct de Orez)
Se pune un litru de apa sa fiarba. Cand fierbe se pune 50g faina de orez si 50 g zahar incet in apa amestecandu-se cu telul, Se fierbe 10-15 minute. Semai adauga si 3g sare. Dupa ce a fiert se completeaza pana ka 1 litru cu apa fiarta.
Fiertura de orez 8% (Decoct de orez)
Se procedeaza ca la fiertura de orez 5%, numai ca aici se pune la 1 litru de apa 80g faina de orez si 50g zahar.
Mere rase cu biscuiti
Intr-un litru de apa se pun la inmuiat 80g de biscuiti. Se lasa sa stea pana cand biscuitii s-au inmuiat. Apoi se pun pe foc, se adauga 50g zahar, se lasa sa fiarba putin pana cand biscuitii se sfarama de tot amestecand mereu cu telul. Pe urma se adauga piure de mere sau mere rase crude. Se poate adauga si suc de lamaie sau portocale.
Lapte cu biscuiti (1litru)
50g biscuiti se inmoaie in 200g apa, apoi se pune 1 litru de lapte, 50g zahar, se pune pe foc 5 minute amestecand cu telul. Apoi se trec prin sita. Se completeaza cu apa fiarta pana la 1 litru si se amesteca cu telul.
Sirop cu zahar 50% (1 litru)
1kg de zahar, 1,5 litri apa se foerb 20 deminute. Se strecoara si se completeaza cu apa fiarta pana la 2 litri.
1 litru contine 500g zahar
Gris cu lapte
1 litru de lapte se pune pe foc. Cand fierbe se adauga 50g gris si 50g zahar. Se fierb timp de 15 minute amestecand cu telul. Se completeaza cu apa fiarta pana la 1 litru.
Supa de morcovi 30% (1 litru)
300g morcovi spalati, curatati se taie marunt, se pun intr-un litru de apa care fierbe. Se lasa sa fiarba 3-4 ore pana cand sunt moi, apoi se trec prin sita de 2-3 ori, se completeaza cu apa pana la 1 litru, se adauga 3g sare si se pun din nou la fiert. Se mai lasa sa fiarba cateva minute apoi se pun la racit.
Supa de morcov 50% (1 litru)
Se procedeaza la fel ca la supa de morcov numai ca aici se pun 500g morcovi la 1 litru de apa.
Supa de zarzavat (1 litru)
Se folosesc 4-5 morcovi sau carote, 2 cartofi, 1/2 ceapa, 2 rosii, o telina, 3-4 patrunjei. Se spala bine se taie bucati , se pun peste apa in clocot si se fierb 1-2 ore. Se strecoara apoi totul, se adauga apa pana la 1 litru si se pune din nou pe foc. cand fierbe se adauga 1-3g sare, 30g gris, si se lasa sa fiarba inca 15 minute cu grisul. Se completeaza cu apa fiarta. La urma se mai adauga 20g unt.
Piure de legume
Se folosesc: spanac, morcovi, dovlecei, conopida, telina, varza creata, cartofi mai putin. Legumele sa fie proaspete si bine spalate. zarzavatul se punein putina apa clocotita cu putin sare, Se fierbe 2 ore. Dupa fierbere se separa legumele de apa, iar zarzavatul se trece printr-o sita foarte fina casa fie divizat si transformat intr-o pasta foarte fina. Se mai poate adauga putin lapte si unt.
Lapte albuminos
1 litru de lapte fiert se raceste la 45 de grade C, si se adauga 8 tablete de Ca lactic care in prealabil au fost muiate in putina apa fiarta. Se lasa vasul pemarginea sobei pana cand precipita. Se scurge apoi zerul printr-o sita fina pana se trece cheagul ramas. Se adauga 1/2 fiertura de orez 3%. Se completeaza pana la 1litru cu zer. Totul se trece de 4-5 ori prin sita, cazeina trebuind sa fie divizata. Apoi se pune pe foc, se adauga 50g zahar si se lasa sa fiarba cateva minute amestecand cu telul. apoi se ia de pe foc, se raceste repede amestecand cu telul.
Lapte albuminos modificat (1 litru)
Se procedeaza ca mai sus dar in loc de zer se pune tot fiertura de orez.
Branza de vaci
La 1 litru de lapte fiert si racit putin se pun 8 tablete de Ca lactic care in prealabil au fost dizolvate in putina apa fiarta. Se lasa pemarginea sobei pana cand se prinde laptele si pana cand se desparte serul de cazeina. Apoi se pune branza intr-o sita si se lasa sa se scurga bine. La urma se trece de 2-3 ori prin sita.
Urmatoarele retete le-am primit cu bunavointa doamnelor de la bucataria Spitalului de Pediatrie Sibiu.
Fiertura de Orez 3% (Decoct de orez)
30 g orez se lasa de seara in apa sa se inmoaie. Dupa aceste 12 ore se lasa sa fiarba 2-3 ore. In timpul fierberii de adauga apa care se evapora. Apoi se paseaza de 2-3 ore prin sita apa cu orezul. Se completeaza cu apa pana la 1 litru, se adauga 3g sare, 50g zahar si se mai lasa sa dea o data in clocot.
Fiertura de Orez 5% (Decoct de Orez)
Se pune un litru de apa sa fiarba. Cand fierbe se pune 50g faina de orez si 50 g zahar incet in apa amestecandu-se cu telul, Se fierbe 10-15 minute. Semai adauga si 3g sare. Dupa ce a fiert se completeaza pana ka 1 litru cu apa fiarta.
Fiertura de orez 8% (Decoct de orez)
Se procedeaza ca la fiertura de orez 5%, numai ca aici se pune la 1 litru de apa 80g faina de orez si 50g zahar.
Mere rase cu biscuiti
Intr-un litru de apa se pun la inmuiat 80g de biscuiti. Se lasa sa stea pana cand biscuitii s-au inmuiat. Apoi se pun pe foc, se adauga 50g zahar, se lasa sa fiarba putin pana cand biscuitii se sfarama de tot amestecand mereu cu telul. Pe urma se adauga piure de mere sau mere rase crude. Se poate adauga si suc de lamaie sau portocale.
Lapte cu biscuiti (1litru)
50g biscuiti se inmoaie in 200g apa, apoi se pune 1 litru de lapte, 50g zahar, se pune pe foc 5 minute amestecand cu telul. Apoi se trec prin sita. Se completeaza cu apa fiarta pana la 1 litru si se amesteca cu telul.
Sirop cu zahar 50% (1 litru)
1kg de zahar, 1,5 litri apa se foerb 20 deminute. Se strecoara si se completeaza cu apa fiarta pana la 2 litri.
1 litru contine 500g zahar
Gris cu lapte
1 litru de lapte se pune pe foc. Cand fierbe se adauga 50g gris si 50g zahar. Se fierb timp de 15 minute amestecand cu telul. Se completeaza cu apa fiarta pana la 1 litru.
Supa de morcovi 30% (1 litru)
300g morcovi spalati, curatati se taie marunt, se pun intr-un litru de apa care fierbe. Se lasa sa fiarba 3-4 ore pana cand sunt moi, apoi se trec prin sita de 2-3 ori, se completeaza cu apa pana la 1 litru, se adauga 3g sare si se pun din nou la fiert. Se mai lasa sa fiarba cateva minute apoi se pun la racit.
Supa de morcov 50% (1 litru)
Se procedeaza la fel ca la supa de morcov numai ca aici se pun 500g morcovi la 1 litru de apa.
Supa de zarzavat (1 litru)
Se folosesc 4-5 morcovi sau carote, 2 cartofi, 1/2 ceapa, 2 rosii, o telina, 3-4 patrunjei. Se spala bine se taie bucati , se pun peste apa in clocot si se fierb 1-2 ore. Se strecoara apoi totul, se adauga apa pana la 1 litru si se pune din nou pe foc. cand fierbe se adauga 1-3g sare, 30g gris, si se lasa sa fiarba inca 15 minute cu grisul. Se completeaza cu apa fiarta. La urma se mai adauga 20g unt.
Piure de legume
Se folosesc: spanac, morcovi, dovlecei, conopida, telina, varza creata, cartofi mai putin. Legumele sa fie proaspete si bine spalate. zarzavatul se punein putina apa clocotita cu putin sare, Se fierbe 2 ore. Dupa fierbere se separa legumele de apa, iar zarzavatul se trece printr-o sita foarte fina casa fie divizat si transformat intr-o pasta foarte fina. Se mai poate adauga putin lapte si unt.
Lapte albuminos
1 litru de lapte fiert se raceste la 45 de grade C, si se adauga 8 tablete de Ca lactic care in prealabil au fost muiate in putina apa fiarta. Se lasa vasul pemarginea sobei pana cand precipita. Se scurge apoi zerul printr-o sita fina pana se trece cheagul ramas. Se adauga 1/2 fiertura de orez 3%. Se completeaza pana la 1litru cu zer. Totul se trece de 4-5 ori prin sita, cazeina trebuind sa fie divizata. Apoi se pune pe foc, se adauga 50g zahar si se lasa sa fiarba cateva minute amestecand cu telul. apoi se ia de pe foc, se raceste repede amestecand cu telul.
Lapte albuminos modificat (1 litru)
Se procedeaza ca mai sus dar in loc de zer se pune tot fiertura de orez.
Branza de vaci
La 1 litru de lapte fiert si racit putin se pun 8 tablete de Ca lactic care in prealabil au fost dizolvate in putina apa fiarta. Se lasa pemarginea sobei pana cand se prinde laptele si pana cand se desparte serul de cazeina. Apoi se pune branza intr-o sita si se lasa sa se scurga bine. La urma se trece de 2-3 ori prin sita.
May 8, 2011
May 7, 2011
May 5, 2011
Shinia Ozaki la Filarmonica din Sibiu cu Muzica de Film
Pink Panter, Gheisa,...
Primul bis a fost Pink Panter cu sala care pocnea din degete si
orchestra cu ochelarii de soare toata lumea
Al doilea "Stand by me"
Al treilea 007
Al patrulea, daaaa :))) credeam ca m-ai primim ceva dar la semnul
dirijorului in loc de cantat orchestra ne-a spus in cor ... Noapte Buna
A fost superb, un spectacol extraordinar
Felicitari pentru Filarmonica din Sibiu si multumiri Dirijorului
Shinia Ozaki
April 21, 2011
April 17, 2011
March 23, 2011
BlueAir Teapa - Tertipuri, Omisiuni, Erori
1. Site-ul lasa muuuult de dorit - incerci sa-ti cumperi bilet dar iti expira sesiunea foarte repede, in medie completezi formularul cam de 3 ori pana sa ajungi la ecranul cu plata
- mail cu itinerariul nu primesti si nici vreun reminder ca sa faci checkin online - nu pot sa cred decat ca se bucura la cei 10 europe care-i percep in cazul in care nu ai facut checkin
-
2. preturi mici ???? - no way - NICIODATA nu vei plati pretul biletului la care BlueAir face reclama
- nu e un pret deloc mic sa platesti comision de 20 eur la plata cu cardul (sa puna ghiseu la usa avionului si sa incaseze daca pot)
- taxa de loc 5 eur ....de parca as putea sa stau in picioare in timpul calatoriei
- check-inul se plateste atentie!!! daca nu ai carta de imbarcare printata alti 20 eur (asta nu e peste tot numai pentru fraierii din Romania care accepta astfel de conditii adica Bucuresti, Bacau, Sibiu) - in strainatate nu-si permit ca o iau peste bot de la cei implicati
3. Call Center - nu te ajuta dar te poate incurca...pe banii tai
- suni la call center, atentie platesti 0.62 eur/min si nu e niciodata liber operatorul, asa ca asculti pe unde zboara blueair in jur de 3 minute, pe banii tai desigur
- convorbirile sunt inregistrate si asta e foarte bine,pentru ca daca te simti fraierit sau indus in eroare de operator poti apela la inregistrare nu-i asa? Da asa este, vei fi sunat si pe scurt ti se ca spune ca Operatorul ti-a raspuns corect la intrebarilepe care le-ai pus.
In concluzie, Blueair nu este o companie care sa ofere zboruri ieftine.
Asteptam cu interes taxa de toaleta si de ce nu taxa de privit stewardesa.
Blueair cu tertipuri, omisiuni, erori si litere mici mici mici, ai castigat de data asta 10 eur de la mine, dar m-ai pierdut de client.
- mail cu itinerariul nu primesti si nici vreun reminder ca sa faci checkin online - nu pot sa cred decat ca se bucura la cei 10 europe care-i percep in cazul in care nu ai facut checkin
-
2. preturi mici ???? - no way - NICIODATA nu vei plati pretul biletului la care BlueAir face reclama
- nu e un pret deloc mic sa platesti comision de 20 eur la plata cu cardul (sa puna ghiseu la usa avionului si sa incaseze daca pot)
- taxa de loc 5 eur ....de parca as putea sa stau in picioare in timpul calatoriei
- check-inul se plateste atentie!!! daca nu ai carta de imbarcare printata alti 20 eur (asta nu e peste tot numai pentru fraierii din Romania care accepta astfel de conditii adica Bucuresti, Bacau, Sibiu) - in strainatate nu-si permit ca o iau peste bot de la cei implicati
3. Call Center - nu te ajuta dar te poate incurca...pe banii tai
- suni la call center, atentie platesti 0.62 eur/min si nu e niciodata liber operatorul, asa ca asculti pe unde zboara blueair in jur de 3 minute, pe banii tai desigur
- convorbirile sunt inregistrate si asta e foarte bine,pentru ca daca te simti fraierit sau indus in eroare de operator poti apela la inregistrare nu-i asa? Da asa este, vei fi sunat si pe scurt ti se ca spune ca Operatorul ti-a raspuns corect la intrebarilepe care le-ai pus.
In concluzie, Blueair nu este o companie care sa ofere zboruri ieftine.
Asteptam cu interes taxa de toaleta si de ce nu taxa de privit stewardesa.
Blueair cu tertipuri, omisiuni, erori si litere mici mici mici, ai castigat de data asta 10 eur de la mine, dar m-ai pierdut de client.
ADIO
January 23, 2011
January 4, 2011
Pesti si Fructe de Mare - Pangasius pane cu salata de grefe, avocado si sos vinegreta
ne-am decis ca de Anul Nou sa gatim peste.
Pangasius cu salata de grefe, avocado si sos vinegreta am facut la
pranzul din prima zi a anului.
Am inceput cu salata.
Ingrediente
Salata verde - se taie in fasii de aprox 4 cm
2 grefe - curatate de coaja alba care este amara, se folosesc felii
intregi
2 avocado - se taie in bucati potrovit de mari
Pentru sosul vinegreta:
2 lingurite mustar de Dijon
2 lingurite otet de cidru am folosit eu, dar era de sherry in reteta
1 lingurita de ulei de masline
1 lingurita suc de grefa
Sare si putin piper
Pangasius pane
2 oua
1 lingura de lapte
Faina
Pesmet
Am trecut bucatile de pangasius prin faina, apoi prin ouale batute si
amestecate cu lapte, si in final prin pesmet. Se prajesc 2 min in ulei
incins si se scot pe hartie absorbanta.
Pofta mare si voua!
A fost asa de bun ca am uitat sa mai fac si poza, asa ca am folosit-o
pe cea din carte.
Noi am pus si orez fiert drept garnitura pe farfurie.
Subscribe to:
Posts (Atom)