Salata orientala

Venirea frigului si poate si perioada de post mi-au trezit amintiri din copilarie cand mama facea salata orientala.

Ingrediente:
-6-7 cartofi nu prea mari se fierb in coaja la foc mic
-1/2 ceapa rosie
-1 ardei gras
-1 ardei capia
-3-4 castraveciori murati
-masline
-frunze de patrunjel

Dupa ce cartofii s-au fiert se racesc varianta naturala :) (eu ii scot pe pervaz la 1-2 grade C cat e acum afara) si apoi se taie bucati mari. Se amesteca cu ardeiul felii, catraveciorii taiati si ei felii, ceapa cat mai subtire, maslinele, sare, piper, ulei de masline (neaparat de masline) frunzele de patrunjel.

Salata e suficient de colorata sa trezeasca pofta de mancare oricui.

Pofta mare!


Si nu uitati nu traim ca sa mancam, dar Doamne cat de placut poate fi :)

Orez sarbesc

Disclaimer: S-ar putea ca aceasta sa nu fie reteta orezului sarbesc, in schimb este cu siguranta reteta a ceea ce noi numim in familie orez sarbesc ... orez la cuptor.

Ingrediente: (pentru o tava de orez sarbesc)
- 1 cana si jumatate de orez fiert in 3 cani de apa (se pune la masina de fiert orez si cu siguranta nu se prinde)
-1 ardei capia potrivit
-1 ardei gras potrivit
-1 ceapa mare
-2 morcovi
-1 pastarnac
-3 capatani de usturoi

In 4 linguri de ulei se calesc legumele si dupa aceea se pun impreuna cu orezul intr-o tava la cuptor si se adauga 1/2 cana apa. Se mai adauga sare, piper si boia. Se lasa 20 de minute la foc potrivit si se adauga apoi patrunjelul tocat marunt.

Pofta mare!