Salata cu mache, boabe, seminte, merisoare si feta

Am mancat aceasta salata la The Dana Hotel in San Diego si marturisesc ca este delicioasa.

Scriu reteta in primul rand sa nu o uit eu si apoi sa o incerci si tu daca te pasioneaza.

Prin urmare in farfurie era:

- mache

- boabe de rodie

- boabe fierte de orz

- boabe fierte de linte 

- seminte de dovleac 

- seminte de pin

- merisoare uscate

- branza feta 

totul stropit cu o vinegreta (ulei+otet de mere).

Pofta mare!

Pui mediteranean la cuptor

Se spalat puiul, se ascunde o lamaie intreaga il el, se unge cu ulei, piper si cimbru, si se lasa la cuptorul in prealabil incins 30 minute.

Dupa cele 30 min se adauga cartofii curatati de coaja si  taiati bucati potrivite. Puiul se unge din nou cu ulei si se sareaza. Se mai lasa la cuptor 30 min.

Dupa cele 30 min se adauga o vanata si un ardei rosu taiate bucati, 8 catei de usturoi intregi si necuratati de coaja si cateva crengute de cimbru. Se lasa la cuptor 45-50 min si din cand in cand se rotesc legumele si puiul sespala si el cu zeama adunata in tava.

Pofta mare!

Eu am mai pus si ciuperci. 

Vara se pot pune cartofi noi in coaja.

Hrana pentru suflet in stil Taoist

Taoistii au o metoda de preparare a hranei subtile numita Nei Dan sau in traducere Alchimie Interna.

Pentru a prepara hrana taoista trebuie indeplinite trei conditii:

- sa ai un corp sanatos 

- sa cunosti reteta

- sa practici

Corpul

Un corp sanatos iti asigura ingredientele de care ai nevoie pentru ca hrana ce o vei obtine sa fie de buna calitate. Este conditia preliminara pe care trebuie sa o indeplinesti pentru a putea aplica reteta de obtinere a hranei taoiste pentru sufletul tau.

Reteta

Reteta milenara este aplicata cu succes de membrii scolii taoiste LongMen Pai. Este cea mai detaliata metoda care exista pentru a obtine hrana sufletului. Textele taoiste vorbesc despre cei 800 de practicanti necunoscuti care si-au dat viata pentru ca aceasta metoda sa fie perfectionata. 

Reteta nu poate fi invatata din carti. 

O persoana desemnata de Maestru te poate ajuta in asimilarea notiunilor necesare practicarii ei corecte. 

Practica

Prepararea hranei sufletului nu este o supa instant.

 
Trebuie sa practici, dar nu la infinit, pentru a obtine rezultatele dorite, in cazul nostru "hrana sufletului". Asa cum atunci cand incepi sa gatesti se simte imediat, mirosul impanzind toata incaperea, la fel si in cazul hranei in stil taoist. Exista semne clare ce pot fi identificate cu usurinta ca ceva se petrece in tine si cu tine.

Informatii suplimentare pentru "bucatarii doritori si mesenii pofticiosi"

Reteta poate fi invatata la Seminarul de Nei Dan Gong organizat de ARSD (Asociatia Romana de Studii Taoiste). Detalii si inscriere aici

Seminarul este sustinut de Aurelian Popa, student al Maestrului Wang Liping.

Wang Liping este al 18-lea transmitator al Scolii Taoiste LongMen Pai. 

Biografia Maestrului este descrisa in cartea Poarta Dragonului (Opening the Dragon Gate).

Cand pleci la drum (Tao) iti pui merinde (hrana sufletului).

Paine de casa

Fasole cu usturoi pe pat de orez (de post)

Fasole verde congelata pusa la prajit cu putin ulei si usturoi.
(dureaza cam 15 min)
Orez fiert. (simplu)

Suc natural

O banana, o para si cinci capsuni la blender.

Mic dejun de post

Salata, tofu in saramura si paine cu seminte